เนื้อวัวกินส่วนไหนดี หลายๆคนที่ไม่เคยกิน หรือเคยกินเนื้อวัวมาแล้ว อาจจะยังไม่ค่อยรู้ว่าส่วนไหนอร่อย เหมาะกับการกินแบบไหน วันนี้เรามีคำตอบมาให้
เนื้อสัน เนื้อในส่วนนี้เมื่อนำไปทำชาบูจะมีความอ่อนนุ่มแล้วก็ละลายในปาก อร่อยละมุมลิ้นสุดๆซึ่งนอกเหนือจากเมนูลวกต้มๆอย่างสุกี้หรือชาบูแล้ว ผู้ใดที่ถูกใจทานอาหารปิ้งย่างหรือสเต๊ก แนวทางในการเลือกซื้อเนื้อวัวส่วนที่นุ่มอย่างเนื้อสันก็ช่วยทำให้ได้ความอร่อยมากยิ่งขึ้นเหมือนกัน
สำหรับเนื้อสันนั้น เนื้อสันนอกติดมัน มีความนุ่ม ฉ่ำ ถ้าหากนำไปทำสเต๊กจะได้เนื้อสัมผัสที่ละมุนลิ้น เคี้ยวง่าย เหมาะสมกับคนที่ชอบในการกินเนื้อนุ่ม ส่วนเนื้อสันใน นอกจากจะแพงที่สุด ยังเป็นวัตถุดิบยอดนิยมของร้านค้าชาบูอีกด้วย เนื่องจากว่าเนื้อสัมผัสของส่วน Tenderloin นั้นมีความนุ่ม แล้วก็มีส่วนไขมันน้อย พอเอามาทำชาบูด็ยิ่งอร่อยนำไปผัดหรือปิ้ง เนื้อสัมผัสที่ได้ก็ไม่แข็งกระด้างแถมนุ่มอร่อยอีกด้วย แบบนี้ต้องลองแล้ว
ส่วนเนื้อกระดูกซี่โครง ส่วนเนื้อติดกระดูกจะมีไขมันติดอยู่มาก เลยทำให้นุ่มรวมทั้งมันเป็นพิเศษ เหมาะสมกับผู้ที่ชอบเนื้อแบบนุ่มนิ่ม เคี้ยวง่าย ชุ่มฉ่ำ เป็นคำตอบของปริศนาคาใจหลายท่านที่ว่า “เนื้อวัวส่วนไหนปิ้งอร่อย”
ผู้ใดที่ยังไม่เคยลองส่วนนี้อยาก ลองเอาซี่โครงไปปิ้งย่าง หรือทำเมนูอื่นๆ อาจจะเจอกับความอ่อนนุ่ม กินง่ายรวมทั้งมันพร้อมกลิ่นรมควันที่ประสานกันอย่างพอดี ยิ่งไปกว่านี้ Rib ยังเป็นส่วนยอดฮิตของสายชาบูหลายคนชอบสุดๆอีกส่วนเช่นเดียวกัน
อ่าน ข่าววัวชนออนไลน์ เพิ่มเติมได้ที่ >>>>> วัวชน
